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想到市場，你會想到什麼？髒亂？臭味？如果說，歐洲部分傳統市場改建後，不但成了當地地標，更成為旅遊書上推薦的「必去景點」，你相不相信？這些疑問，在看到丹麥哥本哈根的Torvehallerne（瓦埃勒市場）後，一掃而空，只能說，市場也可以美得不像話。Torvehallerne是全球35大美食集市之一，歷史可以追溯到1889年，1956年時，整個市場遷至Valby，之後在Oitcon基金會贊助下，哥本哈根市政府斥資6,000萬丹麥克朗，聘請丹麥建築師Hans Peter Hagens設計興建室內市場，2011年開幕啟用，成為占地面積7,000坪的綜合市場。瓦埃勒市場外觀 超吸睛遊客若從地鐵M2線出來，馬上被Torvehallerne所在的這個玻璃帷幕建築吸引、兩棟像平房也像貨櫃的玻璃建築，外觀讓人想到的是流行餐廳，哪猜得到是個市場。Torvehallerne攤販包括蔬菜水果、奶酪、海鮮、熱食店，外面另外有賣海鮮和鮮花的小攤，據說每周來這裡購物的人數超過6萬人。逛逛攤位，累了，可以在市場內的熱食店或咖啡店坐坐，Torvehallerne不僅有丹麥本土美食，也有來自歐洲各地的特色菜餚。星期六的早上，熱食店一位難求，大家悠閒的享用早午餐，有人拿杯子裝著熱燕麥，有人吃著杯子蛋糕加熱巧克力，也有人點起龍蝦湯，更多的人則是拿著咖啡杯閒聊。充滿現代感Torvehallerne，給人一種青年創業貸款率利最低銀行2017似曾相識感覺，是的，這樣的場景和荷蘭鹿特丹的Blaak可說異曲同工。鹿特丹的Blaak一直是南荷蘭地區重要的假日市場，過往每逢周末，市集綿延將近400公尺。後來因為歐盟衛生環境法規規定所有熟食都必須在有頂蓋的空間內販售，鹿特丹市政府因此決定建造一座具有地標意義的室內市集來容納販售熟食的攤販，經過了五年的建造，2014年10月，這個整合228戶公寓、100個攤位、15間商店、8間餐廳的新型態市場就這樣誕生，更在開幕三周內便累計100萬人次的參訪人數。歐洲傳統市場 超乾淨旅客第一次看到Blaak，會以為它是個百貨公司或表演廳，畢竟這外型和刻板印象中的「市場」差太遠；走進Blaak後，類似商場的感覺仍多於市場，一攤攤的熱食吸引人駐足，不論魚湯還是炸物，都可以讓口腹之欲大為滿足。事實上，在開發Blaak時，鹿特丹市政府開出的招標條件並不僅是尋找建築師，而是尋找一個可以整體「開發、建設及營運管理」的團隊。另一個特色，是市場內充滿多元的文化，西班牙、義大利、越南等風味餐廳與商店應有盡有。在Blaak裡的小餐廳坐著，忍不住想，南京西路圓環為什麼沒辦法發展成這樣一個富有趣味的熟食市場，反而是老牌攤商一家家搬離，有如蚊子館；看了Torvehallerne，思緒又忍不住飄到南門市場，原來傳統老市場在歐洲也可以沒有臭味、不吵雜，乾乾淨淨的閃耀著光芒。就連蔬果、麵包、肉類和海鮮，歐洲人自有一套擺設的美感，攤上的商品有如一幅鮮艷的現代畫。到了歐洲，特別是哥本哈根，別忘了逛逛市場吧，感受一下市場的另類魅力。(工商時報)前置協商信用不良
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到歐洲旅遊，記得把市場當百貨公司逛，不論是丹麥哥本哈根的Torve急需現金周轉hallerne或是荷蘭的Blaak，從建築外觀到攤商的擺飾都充滿巧思。■At Torvehallerne in Copenhagen, you will find over 60 stands selling everything from fresh fish and meat to gourmet chocolate and exotic spices, as well as small places where you can have a quick bite to eat遠東銀行信貸.貸款試算表excel
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